Stikstofmosterd is 'n tipe chemiese verbinding wat alkileringsmiddels bevat, wat as chemoterapeutiese middels in kankerbehandeling gebruik word. Die term "stikstofmosterd" verwys spesifiek na verbindings wat twee alkielgroepe bevat wat aan 'n stikstofatoom geheg is. Hierdie verbindings is vir die eerste keer in die vroeë 20ste eeu gesintetiseer en daar is later gevind dat dit antikanker eienskappe het. Die naam "mosterd" kom van die reuk wat hierdie verbindings uitstraal, wat soortgelyk is aan dié van mosterdgas.